Träning behövs för lagerkakor

Att fastställa mängden kakbord (frosting) som behövs för en lagerkaka är avgörande för att uppnå en professionell och visuellt tilltalande finish. Mängden längd som krävs beror på kakans storlek, designens komplexitet och vilken typ av frosting som används.

Frosting Yardage-uppskattningar

Här är en uppdelning av längduppskattningar för vanliga glasyrtyper:

Smörkräm: Ungefär 3-4 yards per 2-lagerstårta.
Gräddostglasyr: Cirka 3-3,5 yards per 2-lagerstårta.
Ganache: 2,5-3 yards per 2-lagerstårta.
Fondant: 4-6 yards per 2-lagerstårta (plus extra för att täcka själva kakan).

Frosting Type	Typisk Yardage (2-lagers tårta)	Rekommenderad applikation
American Buttercream	3 - 4 yards	Slät finish, rosetter, kanter
Schweizisk Marängsmörkräm	3,5 - 4,5 yards	Slät finish, intrikata rörledningar
Chokladganache	2,5 - 3 yards	Droppkanter, slät finish
Fondant	4 - 6 yards	Helt tårtöverdrag, drapering

Detta är uppskattningar. Det är alltid bäst att ha lite mer längd än vad som behövs, särskilt för intrikata mönster.

Tänk på höjden på tårtlagren när du beräknar längd. Högre kakor kräver mer glasyr.