Hur länge håller Tamales sig fräscha i kylen?

Rätt kylda tamales håller kvaliteten under en begränsad tid. Lagringsförhållandena påverkar färskheten avsevärt.

Tamales bör förvaras i kylskåp inom två timmar efter tillagning.
Kyl tamales helt innan de packas in och kyls.
Slå in tamales individuellt i plastfolie eller placera dem i lufttäta behållare.
Kylning saktar ner bakterietillväxten, men stoppar den inte.

I allmänhet är kylda tamales säkra att äta i 3 till 4 dagar.

Dag 1–2: Bästa kvalitet. Textur och smak är närmast nygjorda.
Dag 3: Fortfarande säkert att äta, men vissa konsistensförändringar kan märkas.
Dag 4: Konsumera med försiktighet. Kontrollera om det finns tecken på förstörelse innan du äter.
Utöver 4 dagar: Kassera tamales för att undvika potentiella livsmedelsburna sjukdomar.

Kyl- och frysuppskattningar

Lagringsmetod	Typisk säker varaktighet	Lämplig kvantitet	Förberedelser
Kylning	3-4 dagar	Små partier (under 10)	Slå in individuellt eller i lufttäta behållare.
Fryser (oångad)	2-3 månader	Större partier (10+)	Slå in tätt i plastfolie och sedan i folie.
Frysning (ångad)	1-2 månader	Större partier (10+)	Textur kan påverkas mer av frysning.

Inspektera alltid tamales före konsumtion. Kassera om du märker någon ovanlig lukt, mögel eller slemmig konsistens.