Antal stavar i en standard Bourbon-fat

En standard bourbonfat, även kallad American Standard Barrel (ASB), är noggrant tillverkad av individuella träkomponenter som kallas stavar. Dessa stavar är avgörande för att forma fatets struktur och påverka whiskyns mognad.

Kompositionen och beredningen av dessa stavar är centrala för bourbonåldringsprocessen:

• Antalet stavar som vanligtvis finns i en standard bourbonfat varierar från 30 till 35.
• Små variationer i denna räkning kan förekomma, ofta beroende på den specifika tunnbindarens praxis och de exakta måtten på de frästa träbitarna.
• Varje stav är exakt skuren och formad med en konvex kurva, vilket gör att de kan låsa sig tätt för att skapa ett vattentätt, cylindriskt kärl.
• Metallringar appliceras sedan för att komprimera dessa stavar, och bibehåller pipans integritet utan användning av lim eller andra lim.
• I enlighet med lag måste bourbonfat vara gjorda av ny amerikansk vit ek (Quercus alba), ett krav som dikterar många av spritens karaktäristiska smaker.
• Insidan av dessa stavar utsätts för förkolning, en process som är avgörande för att ge färg, filtrera oönskade föreningar och utveckla komplexa aromatiska profiler i den åldrande bourbonen.

Det noggranna valet och monteringen av stavar är grundläggande för att producera bourbon inom regulatoriska standarder och önskade smakprofiler.

Tunnspecifikationer och stavräkningar

Copyright ©corcolo.sbs 2026