Njut av frysta stenkrabbklor: en steg-för-steg-guide

Frysta stenkrabbklor är ett bekvämt sätt att njuta av denna delikatess. Så här förbereder du dem:

Tining: Tina klorna helt i kylen i 24-48 timmar.
Skölj: Skölj de tinade klorna under kallt rinnande vatten.
Knäcka skalet: Använd en specialiserad stenkrabbknäckare för att försiktigt knäcka skalet. Undvik överdriven kraft.
Separera klo och klämmor: Separera försiktigt klösköttet från skalet och klämmorna.
Ta bort venen: Leta reda på och ta bort den lilla, mörka venen som rinner ner i mitten av klösköttet. Det här är den svåraste delen.
Servera: Servera omedelbart med smält smör och citronklyftor.

Jämförelse av stenkrabbaberedning

Metod	Tid som krävs	Svårighet	Utrustning som behövs
Tinning av kylskåp	24-48 timmar	Lätt	Kylskåp
Tinning i mikrovågsugn	5–10 minuter	Medium	Mikrovågsugn
Tining av hetvatten	10–20 minuter	Medium	Skål med varmt vatten
Knäcker med hammare	15-30 minuter	Hårt	Hammare, skyddsglasögon

Kom ihåg att hantera stenkrabbklor med försiktighet och följ säkra livsmedelshanteringsmetoder.