Hur många människor kan en buska ostron mata

Antalet personer en skäppa ostron kommer att mata beror på flera faktorer, inklusive storleken på ostronen, hur de tillagas och om de serveras som förrätt eller huvudrätt.

Förstå en buske med ostron

En skäppa innehåller vanligtvis mellan 100 och 150 enskilda ostron.
Det exakta antalet varierar beroende på storleken på ostronen; mindre ostron betyder mer per skäppa, medan större betyder färre.
En vanlig blandning inkluderar ostron som sträcker sig från 2,5 till 4 tum (6,3 till 10 cm) i längd.
En skäppa ostron väger cirka 45 till 60 pund (20 till 27 kg) när den är fri.

Överväganden om visningsstorlek

Som aptitretare: För en förrätt eller hors d'oeuvre är en vanlig uppskattning 6 till 8 ostron per person.
Som huvudrätt: Om ostron är huvudrätten, planera för 12 till 18 ostron per person, eller potentiellt mer för entusiastiska ätare.
Beredningsmetoden (rå på halva skalet, grillad, stekt) kan också påverka individuell konsumtion.
Andra medföljande livsmedel, som tillbehör eller extra aptitretare, kommer att påverka hur många ostron varje person konsumerar.

Ostronkvantitet och serveringsuppskattningar

Mängdenhet	Uppskattade ostron (genomsnitt)	Ungefärlig vikt	Portioner (förrätt: 6-8/person)	Portioner (Huvudrätt: 12-15/person)
1 bushel	120 ostron	50 lbs (23 kg)	15 till 20 personer	8 till 10 personer

För att exakt bestämma den nödvändiga kvantiteten, överväg den specifika gruppens aptit och den övergripande menyplanen för måltiden.