Koka skinka i en multifunktionstryckkokare
Den här guiden ger allmänna uppskattningar av tillagningstid för skinka med en multifunktionstryckkokare.
Koktidsfaktorer
- Skinkatyp (t.ex. benad, benfri, förkokt, rå)
- Skinkvikt
- Önskad inre temperatur
Uppskattningar av koktid för skinka
Följande tider är ungefärliga och antar en naturlig tryckavlastning.
| Skinkatyp | Ungefärlig tillagningstid per pund (minuter) | Måltemperatur för intern temperatur (°F) |
|---|---|---|
| Helt kokt skinka (återvärmning) | 3-4 | 140 |
| Spiralskivad skinka (återvärmning) | 2-3 | 140 |
| Rå skinka med ben (helt tillagad) | 10-15 | 160 |
| Rå benfri skinka (helt tillagad) | 8-12 | 160 |
Allmän matlagningsprocedur
- Sätt skinkan på en underlägg inuti spisen.
- Tillsätt vätska i spisfatet enligt tillverkarens instruktioner (vanligtvis 1-2 koppar).
- Sätt fast locket och ställ in ventilen i läge "Tätning".
- Välj inställningen Tryckkokning eller Manuell.
- Ställ in tillagningstiden baserat på vikt och typ av skinka.
- Låt trycket släppa naturligt i minst 10-15 minuter innan du gör en snabbfrigöring vid behov.
- Verifiera innertemperaturen med en kötttermometer.
Se alltid de specifika instruktionerna som medföljer din multifunktionsspis och skinkförpackningen för den mest exakta vägledningen.
Copyright ©corcolo.sbs 2026